Archiv für November 2011

Allergien machen das Leben kompliziert. Wer das Klebereiweiß Gluten nicht verträgt, muss zum Beispiel seine Ernährung lebenslang darauf einstellen. Zum Glück haben jedoch immer mehr Hersteller spezielle Nahrungsmittel im Sortiment. Und dank Internet kann man glutenfreie Lebensmittel heute wesentlich einfacher und günstiger einkaufen als früher. Das reicht von Basis-Produkten bis zu vorverarbeiteten Lebensmitteln, in denen die herkömmlichen Getreidezusätze durch glutenfreie Alternativen wie Reis, Hirse, Amaranth oder Quinoa ersetzt wurden. So kann man auch beim Einkauf von Wurstwaren, Knabberartikeln, Ketchup, Würzmischungen, Schokolade und Co. sichergehen, dass keine glutenhaltigen Zutaten verarbeitet sind.

Auch schnelle Rezepte eignen sich ideal für jede Küche und dabei muss noch nicht einmal die eigene Figur darunter leiden. Schmackhafte Mahlzeiten müssen nicht immer zwangsläufig mit einem enormen Arbeitsaufwand für die Zubereitung daher kommen, sondern finden sich genauso hier zahlreiche Rezepte, wie man zum Beispiel unter http://www.chefkoch.de/rs/s0g33t56/fettarm-schnelle-einfache-Rezepte.html sehen kann, um abnehmen bzw. das einmal erreichte Wunschgewicht halten zu können. Aber oftmals kommt es auch vor, dass einfach die Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten fehlt und gleichermaßen hier können schnelle Rezepte die optimale Lösung sein.

Dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit am Tage ist, dürfte inzwischen jedem bekannt sein. Nur wer gut frühstückt wird auch den Tag erfolgreich starten können. Es gibt zahlreiche Frühstücksideen, die nicht viele Kalorien aufweisen und somit vorteilhaft für die schlanke Linie sind. Das Frühstück sollte leicht und dennoch lecker sein, damit man es auch mit Genuss verzehren kann. So kann beispielsweise eine Scheibe Knäckebrot mit einem fettarmen Frischkäse dünn bestrichen werden und obenauf wird noch etwas Kakao gestreut. Im Internet finden sich zahlreiche leckere und zugleich leichte Frühstücksideen, wie zum Beispiel unter http://www.fitundgesund.at/diaetrezepte/fruehstuecks-rezepte.1.htm und auf vielen Kochportalen.

Klein, schnell und abwechslungsreich – Snack Rezepte erfüllen alle Ansprüche, die man an eine moderne Ernährung hat. Während an Fest- und Feiertagen gern üppige Menüs mit längerer Vorbereitungszeit auf den Tisch kommen dürfen, sind Snacks vor allem im Alltag optimal. Kein Wunder also, dass Portale wie der chefkoch.de mehr als 20.000 verschiedene Rezeptideen sammeln konnten. Dass viele davon sich ähneln, liegt in der Natur der Sache. Denn Snacks leben von wenigen Zutaten, aus denen sich je nach Wunsch ganz unterschiedliche Gerichte kreieren lassen.

Schon viele Generationen setzten die Lebensmittelfarbe ein, um aus den einfachsten Gerichten fantasievolle Kreationen zu schaffen. Schließlich soll bei den Mahlzeiten nicht nur der Gaumen verwöhnt werden, sondern isst bekannterweise auch das Auge mit. Insbesondere können bei den süßen Leckereien damit völlig neue Welten eröffnet werden. Anstatt ein herkömmliches Marzipanbrot zu machen, kann man beispielsweise genauso mit der Lebensmittelfarbe und der Marzipanmasse ein grünes Krokodil formen. Ebenfalls können die Kaffeegäste anstatt mit einem einfachen Kuchen, mit einem Fliegenpilzkuchen überrascht werden, der gleichzeitig die Kaffeetafel zu etwas ganz Besonderem macht.

Es gibt zahlreiche Pizzateig Rezepte, die wirklich den Gaumen verwöhnen können, doch leider nicht gerade der Figur zugute kommen. Damit man eine Pizza auch ohne Reue genießen kann, sollte man dann doch eher auf die kalorienreduzierten Pizzateig Rezepte zurückgreifen. Diese stehen im Geschmack den anderen in nichts nach, da darf es genauso einmal noch ein zusätzliches Stück Pizza sein. Im World Wide Web findet man jede Menge von den kalorienreduzierten Rezepten für den Pizzateig, wie man zum Beispiel unter http://www.marions-kochbuch.de/diaet-rezepte-pizza.htm und auf vielen anderen Kochportalen fündig werden kann.

Ein Motivkuchen ist die schönste Überraschung auf der Kaffeetafel. Wer viel Zeit hat, kann ihn selbst backen. Das Internet bietet Vorlagen für jeden Geschmack. Und wenn die Zeit knapp wird, wählt man einfach online ein Kuchenmodell, entscheidet sich für Geschmack und Motiv, fügt eine eigene Beschriftung oder ein Foto dazu – und lässt den Kuchen per Mausklick fertig ins Haus kommen. Anbieter wie die cake-company.de haben nicht nur klassische Motive für Familienfeiern im Sortiment, sondern auch lustige Comicmotive, Märchenfiguren, Sportliches und Erotisches zum Vernaschen.

Den ersten Mottokuchen backen Frauen meist zum Geburtstag ihres Kindes. Vom Piratenschiff über die Hello Kitty-Torte bis zu Bob dem Baumeister, der sich nach Anleitung in eine leckere Torte verwandeln lässt. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Erfahrene Hobbybäcker gestalten dreidimensionale Skulpturen, die sie mit aufwendigen Dekorationen verzieren. Wer es sich leichter machen will, backt einfach ein Blech Rührkuchen, schneidet diesen nach Vorlage zurecht und bemalt die Oberfläche mit Speisefarben. Für eine professionelle Optik sorgen Streudekore, Zuckeraufleger oder Figuren, wie man sie etwa bei tortissimo.de bestellen kann.

Insbesondere Menschen mit viel Übergewicht sehen ihre letzte Möglichkeit in einem Magenband, um endlich eine Gewichtsreduzierung zu erreichen. Dabei übernimmt das Magenband die Aufgabe die Nahrungsaufnahme zu reduzieren, um somit die Kalorienzufuhr zu begrenzen. Damit soll dann schlussendlich das überflüssige Gewicht reduziert werden. Allerdings muss das Magenband bei einer Operation um den Magen gelegt werden, das sollte man sich doch im Vorfeld gut überlegen, ob man einen solchen Eingriff vornehmen lassen will. Schließlich ist ein operativer Eingriff immer mit Risiken verbunden.

Wer mollig ist kann mit Kaloriensparen und Sport abnehmen. Gegen extremes Übergewicht kommt man auch nur mit radikaleren Methoden an. Die besten Ergebnisse verspricht eine Magenverkleinerung. Rund 2.500 Personen unterziehen sich in Deutschland jährlich einer solchen OP. Neben der chirurgischen Entfernung von Magenteilen, dem Bypass oder einem Magenband kommt dabei vor allem der Magenballon zum Einsatz, mit dem sich das Aufnahmevermögen des Magens auf schonende Weise reduzieren lässt. Effektiv sind alle diese Methoden. Für welche Patienten die jeweiligen Verfahren geeignet sind, erklären etwa die Experten vom gastriccenter.de. Tipp: Dort kann man sich auch den operativen Ablauf anschauen.